2017. augusztus 23., szerda

Egyszerű mézes-mustáros mártogatós/ házilag

                                                                            
       
Hozzávalók és elkészítése: 2 evőkanál méz, 3 evőkanál mustár, 2 evőkanál majonéz és fél mokkáskanál curry. Tálba kikeverem a hozzávalókat és akár  már lehet is fogyasztani mártogatósnak vagy sült húshoz!
Jó étvágyat!

2017. augusztus 22., kedd

Meggy ízes kelt bugyor "Ízőrzők" Kaposújlak

                                                                              

Hozzávalók:/fele mennyiségből készítettem azt írom le, 4 db lett /elég nagyokat csináltam.
 tésztához:25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1,5 tojás( ezt úgy osztottam szét hogy a második tojássárgájának felét kivettem kenésre), 1 dl tej, 1 mk.cukor, csipet só, 2 evőkanál olaj, tészta töltésére: meggylekvár, tészta kenésére: tojássárgája-olaj keveréke.
Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt teáskanál lisztet tettem hozzá elkevertem és hagytam felfutni.Kimért liszthez tettem a megkelt élesztőt a többi hozzávalóval bedagasztottam a tésztát és fél órát letakarva pihentettem.  Enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam majd feldaraboltam nagyobb négyzetekre  amit egyenként kicsit meghúzgáltam és a közepébe tettem a lekvár . A tészta szemben lévő csücskeid  összefogtam kicsit megnyomtam hogy sülés közben ne nyíljanak szét ezután sütőpapírral bélelt tepsibe raktam átkentem a tojássárgája és 1 evőkanál olaj keverékével  és még 20' pihentettem. Előmelegített sütőben 220 C fokon 20' sütöttem. Mikor kihűltek akkor szórtam meg porcukorral.
(Friss meggylekvárral készítettem lehet hogy ezért is kukucskáltak ki a "bugyorból":-))
Jó étvágyat!

2017. augusztus 20., vasárnap

Római kenyér- ünnepi asztalunkra

"Ízőrzők" Pátka !
                                                                            

Hozzávalók: ( kis kenyeret szerettem volna sütni ezért a megadott recept feléből készült azt írom le) kovászhoz:4 dkg  tönköly búzaliszt, 4 dkg finomliszt, 4 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 dl víz, 1 dkg élesztő, csipet só, 1 mk.cukor , kenyérhez: 15 dkg tönköly-15 dkg finom-15 dkg teljes kiőrlésű liszt, kovász, 1 dkg só, 2,5 dl víz, 0,5 dkg élesztő.
                                                                             

Elkészítése: Előző este összekevertem a kovászhoz valókat .Másnap kimért liszthez tettem a kovászt és a többi hozzávalókat bedagasztottam a tésztát és letakarva hagytam duplájára kelni. Enyhén lisztezett gyúrótáblára borítottam ahol átgyúrtam  gömbölyítettem a tésztát és a felénél madzaggal átfogtam /legközelebb tágabbra hagyom / és  megkötöttem. Felső részének tetejét bevágtam  vízzel átkentem a tésztát sütőpapírral borított tepsibe raktam. Tepsi alá edénybe vizet tettem. Előmelegített sütőben 220 C fokon 40' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből ismét vízzel spricceltem le. Rácson hagytam hűlni  csak ezután szeleteltem, nagyon finom!
-A műsorban is elhangzott és a recept is tartalmazza az alábbiakat:
"A római korban ezt a kenyeret azért készítették madzaggal átkötve, mert ennek segítségével könnyedén felakaszthatták. Így árulták a piacokon, de így tárolták a háztartásokban is."

Jó étvágyat  ! 

2017. augusztus 19., szombat

Gesztenyés-pudingos torta/sütés nélkül...

Ma van  45.házassági évfordulónk ezt a könnyű  édesség  készítettem erre a napra!
                                                                                    

Hozzávalók:/ 18 cm formában készítettem és kevesebb cukorral,arányában a többi hozzávalók is kevesebb mennyiségből/ alaphoz: 15 dkg gesztenyemassza, 8 dkg darált háztartási keksz, 4 dkg margarin, rumaroma, krém: 1 cs vaníliaízű puding, 3,5 dl tej, 1/2 cs vanília cukor, 2 evőkanál cukor, 5 dkg margarin,2 dl tejszínhab, piskótatallér, gyümölcs. 
                                                                                

 Elkészítése:  Forma aljába sütőpapírt tettem. Az alaphoz  a hozzávalókból masszát gyúrtam majd belenyomkodtam a formába és hűtőbe pakoltam. Pudingot kétféle cukorral tejben összefőztem  mikor levettem a tűzhelyről belekevertem a margarint hagytam hűlni. Egy nagyobb darab őszibarackot megpucoltam  felkarikáztam. Gesztenyés alapra kanalaztam a kihűlt puding felét erre raktam rá a piskótatallért/ ebből 6 db kellett csak/ majd rápakoltam a barackot és rákanalaztam a maradék pudingot. Felvert tejszínhabbal borítottam be/pár kanállal félretettem/. Hűtőbe pakoltam másnap vettem ki a formából és körbe bekentem tejszínnel tetejét pedig fahéjjal szórtam be.
forrás:innen 
                                                                          
"Holtomiglan-holtodiglan"

2017. augusztus 17., csütörtök

Fatörzs kiflik

Napokban fedeztem fel a fotóját egy reklám újságban, majd következett recept keresgélése és végül "Nassolda " receptje lett a befutó nálam/fél adagból sütöttem azt írom le /!
                                                                                
Hozzávalók:/8 kiflihez/ 40 dkg liszt, csipet só, 5 dkg cukor, 1,5 dkg élesztő, 1 felvert tojás/fele a tésztába másik felével kentem a  tésztát/, 1 evőkanál kakaópor, 2 dl tej, 3 evőkanál olívaolaj.
*
Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt teáskanál lisztet kevertem bele és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem /a kakaópor kivételével/ az összes hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát majd ketté vettem .Az egyik adagba belegyúrtam a kakaóport amihez kevés vizet kevertem. A két adag tésztát letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután mindkét adag tésztát  8 egyenlő gombócnak formáltam  amit 10' ismét pihentettem. A gombócokat egy világos és egy barnát ovális formára nyújtottam majd a barnára tettem a világosat kicsit még így is nyújtottam rajta végül felgöngyöltem és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem .Mikor mind a 8 kiflivel elkészültem ismét 20' pihenés következett/mármint a kifliknek:-))  Kiflik tetejét  bevagdostam és tojással lekentem. Előmelegített sütőben 180C fokon 20' sütöttem. 
-Nem tudom hogy kerülte el figyelmemet ez a kifli eddig , de örülök hogy most rátaláltam mert nagyon finom!
Jó étvágyat!

2017. augusztus 15., kedd

4 éves Ábel unokám tortája

 Ma van unokám szülinapja  hétvégén köszöntöttük! 
                                                                         

Hozzávalók:  /18 cm tortaforma/ 3 tojásos piskóta , csokikrém: 1 cs csokipuding, 3 dl tej, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 3 dkg tejcsokoládé,   díszítésnek:fehér csokoládés kókuszgömbök, egyéb édesség,(házi marcipánból készítettem egy kis kutyát:)
Elkészítése:  Előző napokban készítettem el ezt a torta díszítésre is alkalmas  fehér csokoládés kókuszgömböket ami igen egyszerű, finom és mutatós: gőz fölött megolvasztottam 8 dkg  fehér csokoládét 4 dkg margarinnal hagytam kicsit hűlni és belekevertem 8 dkg kókuszreszeléket. Kézzel összegyúrtam a masszát majd apró gömböket formáltam belőle amit kókuszreszelékben megforgattam és tálcára téve hűtőbe pakoltam. Piskótát elkészítettem mikor kihűlt felvágtam. Krémhez a tejet a pudinggal felfőztem még meleg volt mikor a csokit beletördeltem és addig kevertem még  teljesen elolvadt  hagytam hűlni. Margarint a porcukorral kikevertem végül a kihűlt pudinggal összekevertem. Ezzel a krémmel  töltöttem és kentem meg a tortát amit hűtőbe tettem kis időre majd  ezután tettem rá a díszítő kellékeket !
Boldog, boldog , boldog születésnapot. Kívánjuk hogy legyen még  sok ilyen szép napod !

2017. augusztus 9., szerda

Csíkos kalács

Az elmúlt hetek egyik napján mikor esős időnk volt akkor  készült  egy próbasütés amit itt találtam.(Bár csíkos kalács receptem több is van de a jóból nem árt a sok!)
                                                                          

Hozzávalók:  30 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1/2 dl tej, 1 dl natúr joghurt, 1 db tojás /felverve fele a tésztába a másik felével kentem a tésztát/, 2,5 dkg margarin, csipet só, 2 evőkanál cukor, fél citrom reszelt héja, 1/2 cs.vaníliacukor, kakaós részhez: 1,5 evőkanál kakaópor-2 evőkanál víz.

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés lisztet beletéve hagytam felfutni.Kimért liszthez öntöttem a többi hozzávalót a megkelt élesztővel együtt bedagasztottam a margarint olvasztva csak a végén dolgoztam a tésztába. Kétfelé vettem a tésztát egyik felébe beledolgoztam a kakaópor és víz keverékét. Mindkét darab tésztát letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután egyenként kinyújtottam a világos tésztára tettem a kinyújtott kakaós részt majd feltekertem a tésztát úgy hogy a hajtás a tészta aljára kerüljön. Sütőpapírt tettem egy őzgerincformába és ebbe tettem bele a tésztát letakarva hagytam még 30' pihenni. Felvert tojás másik felével lekentem és előmelegített sütőben 180 fokon 35' sütöttem. Rácson hagytam hűlni.(Nagyon finom könnyed tésztája van.)
Jó étvágyat!

2017. augusztus 7., hétfő

Dán vajas keksz(vanijekranse)

Könnyen összeállítható finom keksz  és még sokáig a sütővel sem melegítünk:-))
                                                                              
Hozzávalók:
7,5 dkg vaj
7,5 dkg porcukor
1/2 cs.vaníliás cukor
2 tojássárgája
12,5 dkg liszt,csipet só
*
Elkészítése:Puha vajat  a porcukorral kikevertem hozzátettem a vaníliás cukrot a tojássárgáját összekevertem .Végül a lisztet a csipet sóval kevertem az egészhez és csillagcsöves habzsákba töltöttem a masszából  tepsit sütőpapírral béleltem  ebbe nyomtam kerek formát kicsit távolabb egymástól. Előmelegített sütőben 180 C fokon 6-7' ! ( Ebből a mennyiségből 20 db lett )
Megkínálhatlak?

2017-ben is gondolok a téli napokra...

ezért  folyamatosan, apránként  igyekszem  a polcokat töltögetni mert a házilag eltett lekvárnál , lecsónál  nincs is jobb:)
Az elkészítés meggynél baracklekvárnál a hagyományos módon Dzsemfix v. Haas segédletével kevés citromlé és cukor hozzáadásával készült. A többi tervezett egyéb finomságokat  belinkeltem fotók majd jönnek:-))/Paradicsomos szószoknál ebben az évben egyik esetben sem húztam le a paradicsom héját!/

Eddig készültből mutatóba : 
meggylekvár
*

2017. augusztus 5., szombat

Kókuszos keksztekercs/sütés nélkül

Szeretem a sütés nélküli édességeket különösen ilyenkor nyáron mikor könnyen és hamar elkészíthetőek és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá! Különböző töltelékkel és alaprecepttel található már blogomon én most mégis andi receptjét választottam  kipróbálásra!
                                                                               


Hozzávalók: 30 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 2 dl tej, teáskanál rumaroma.krém: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítése: Általában ha tejjel készítem előző nap felfőzöm a tejet és lehűtöm.  Darált kekszhez tettem a porcukrot kakaóport összekevertem majd a tejbe öntöttem a rumaromát és fokozatosan adagoltam a száraz alapanyaghoz  mindaddig még összeállt gyúrható masszává/2dl felhasználtam/. Kikevertem a vajat a porcukorral belekevertem a kókuszreszeléket. Sütőpapírra kókuszreszeléket szórtam erre tettem a kekszes masszát aminek a tetejét is megszórtam majd kinyújtottam  vékonyan elkentem rajta a krémet és feltekertem a sütőpapír segítségével tálcára pakolva hűtőbe tettem. Másnap szeleteltem.
Jó étvágyat !

Sok szeretettel köszöntelek....

kedves olvasóm ki az elmúlt hetekben találtál blogomra és csatlakoztál követőim táborához:)
                                                                               

Kellemes nézelődést jó kikapcsolódást kívánok!

2017. augusztus 3., csütörtök

Citromfagylalt fagyi-gép nélkül

Fagylaltok ebben kánikulában talán bármilyen ízesítéssel jöhetnek, de a kedvenc mégis a citromos! Talán ezért is választottam most az itt talált recept alapján ennek az  elkészítését:)
/ Azt a mennyiséget írom amiből nálam készült/
                                                                               

Hozzávalók:
1 dl citromlé
1 dl 2,8 %-s tej
2 evőkanál porcukor
1 dl habtejszín
fél citrom reszelt héja
*
Elkészítése: Igen egyszerű :a felsorolt  hozzávalókat edénybe tettem  turmixoltam /alaposan összekeverni/ majd egy műanyag edénybe öntöttem és mélyhűtőbe tettem. Időközönként átkavartam  majd mikor már elérte a kellő állagot jöhetett a hűsölés vele:-)) Nagyon finom!
Kellemes hűsölést!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...