2017. május 21., vasárnap

Szilveszteri sütemény

..de nem csak szilveszterre, mert igen finom!
                                                                                     
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
12,5 dkg cukor
10 dkg zsír
1 db tojás
1/2 cs. vaníliacukor
tészta felébe 1-2 dkg csokoládé
*
Elkészítése: Hozzávalókat összegyúrtam , bár a recept nem írta 1-2 evőkanál vizet  tettem hozzá hogy jól összeálljon a tészta. Ekkor kétfelé vettem a tésztát és az egyik felébe kb. 2 dkg étcsokoládét reszeltem majd gyúrtam jól össze. Mindkét tésztát kinyújtottam  majd pogácsaszaggatóval (4,5 cm ) kiszaggattam . Sütőpapírral borított tepsibe raktam a világos tészták tetejét cukorral megszórtam  és előmelegített sütőben 180 fokon 10' sütöttem. ( Az első tepsit 10' de a másodiknál elég volt 8') Mikor kihűlt a tészta lekvárral kentem meg és raktam össze párosával őket  ! Nagyon finom !
-Régi receptes könyvemből választottam kipróbálásra  ahol a cím alatt megjegyzésként ez volt írva:" igen kiadós, jó sütemény". 
Jó étvágyat!

2017. május 20., szombat

Kókuszos fagyi /fagyi-gép nélkül

Ezzel az ízesítéssel most készítettem először, de nem utoljára:-))
                                                                                   
Hozzávalók:
2 dl tej
1 dl tejszín
2 evőkanál cukor
1 mokkáskanál vaníliacukor
2,5 evőkanál kókuszreszelék
*
Elkészítése:  Tejet a tejszínnel és kétféle cukorral feltettem forralni majd beletettem a kókuszreszeléket is  kevés ideig főztem majd levettem a tűzhelyről és hagytam kihűlni. Mielőtt műanyag dobozba tettem volna  amit fagyasztóba pakoltam  előtte turmixoltam. Időnként  fagyasztóból kivettem és átkavartam , mikor poharakba szedtem pár szem epret pürésítettem villával és  ebből  kanalaztam a fagyira . Nagyon finom!
Kellemes hűsölést !

2017. május 19., péntek

Vaníliakrémes kosárka eperrel/blogjátékra

Ani  "ÜNNEPEK,JELES NAPOK !" blogjátékára  készítettem ezt az egyszerű  édességet!
                                                                            
Hozzávalók:(6 db kosárkához és krémhez) 2db  réteslap, 1 evőkanál vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, 2 dl tej, 2 dkg vaj/margarin,  eper.
Elkészítése:/ Bolti fagyasztott réteslapból készítettem ./ Mivel csupán 6 db szándékoztam készíteni ezért csak 2 lapot hagytam szoba hőmérsékleten kiengedni. Ezután a lapokból  10x10 cm  darabokat vágtam  muffin sütő mélyedéseibe pakoltam  egy lyukba 5 db tésztát tettem egymásra  közben olvasztott vajjal kentem meg . Mikor elkészültem az egésszel előmelegített sütőben 200 fokon kb. 6' sütöttem majd hagytam kihűlni a formában. A tejnek a felét elkevertem a pudinggal a többi részét a cukorral felmelegítettem majd besűrítettem a pudingos részével. Tűzhelyről mikor levettem hozzákevertem a vajat  kis ideig kevertem majd mikor már kihűlt belekanalaztam a formából már kivett kosárkákba . Tetejére alaposan megmosott felszeletelt epret pakoltam. Nagyon finom !
-Természetesen nagyobb mennyiségből és más gyümölccsel is elkészíthető!
Jó étvágyat !

2017. május 17., szerda

Pacsni

Napokba péksütemények nézegetése közben találtam itt erre a receptre. Ahogy olvasgattam ez egy régebbről származó egyszerű péksütemény és  mivel számomra ismeretlen volt ezért gondoltam teszek egy próbát! Jól döntöttem mert nagyon finom!!
                                                                                 
Hozzávalók/4 darabhoz/:
25 dkg liszt
1,5 dl tej
1 dkg friss élesztő
1 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
4-5 dkg vaj/margarin
*
Elkészítése: Kezdtem azzal hogy a vajat fagyasztóba tettem. Tésztához kevés langyos tejbe tettem a cukrot belemorzsoltam az élesztőt kevés lisztet szórtam hozzá és hagytam felfutni.A kimért liszthez tettem a sót felfutott élesztőt és a többi langyos tejjel bedagasztottam a tésztát letakarva hagytam  3/4 órát pihenni. Ezután lisztes gyúrótáblára borítottam ahol kezemmel szétlapítottam  és a fagyasztóból kivett vajnak 1/3 részét ráreszeltem  a tészta egyik felére és a másik felét  ráhajtottam . Ezt a műveletet még kétszer ismételten meg úgy hogy a tésztán kilapítás előtt kicsit fordítottam/ így jobban szétoszlott a vaj/. Harmadik  után 20' pihentettem a tésztát majd gombócokat tépkedtem  a tésztából és kezemmel  ellapítottam hosszúkás  két végén kiszélesedő formára.Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 10' pihentettem közben előmelegítettem a sütőt és 220 fokon 20' sütöttem. Tepsi alá edénybe vizet tettem! Már mikor  sült is nagyon finom illata volt, kicsit azért vártam hogy hűljön és jött a kóstolást. Nagyon finom!
Jó étvágyat!

2017. május 16., kedd

Citrom fagylalt házilag/fagyi-gép nélkül

Általában ha találok egy olyan receptet ami számomra új és főleg ha azt szeretem  igyekszem kipróbálni! Így jártam ezzel a fagyi recepttel is habár van már  de talán most ez még jobb az előzőeknél?:-))
                                                                                 

Hozzávalók:
1 dl tej
1/2 dl joghurt
1 dl tejszín
6 dkg cukor
1 nagyobb citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
csipet só
*
Elkészítése:  Tejet a cukorral és tejszínnel felfőztem majd hagytam kihűlni. Ezután tettem bele a citrom levét  a joghurtot  csipet só és turmixoltam majd beletettem a citrom reszelt héját . Az egészet összekevertem és műanyag dobozba öntöttem  amit fagyasztóba  tettem. Fél óránként átkavartam  végül mikor már megfelelő állagú lett kóstoltam! Nagyon finom!
Kellemes hűsölést!

2017. május 14., vasárnap

Gluténmentes diós krémes

Jó szokás szerint a tojásfehérjét gyűjtögetem a  mélyhűtőben ! Amikor találok egy jó receptet  amihez felhasználhatom akkor  azt gyorsan elkészítem különösen ha az éppen grízes krémmel van  mert az csakis finom lehet:)
                                                                          

Hozzávalók: tészta:  7 db tojásfehérje, 22 dkg cukor, 15 dkg darált dió, csipet só, krém:  0,5 l tej, 15 dkg búzadara, csipet só, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 vaníliarúd kikaparva/nálam vaníliacukor, kevés darált dió  a szóráshoz.
Elkészítése: Tojásfehérjét a cukorral  csipet sóval kemény habnak felvertem majd apránként óvatosan belekevertem a darált diót./ Diót darálás előtt pirítottam/. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát  és előmelegített sütőben 180 fokon 20' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt akkor lapokra vágtam. Krémhez: a tejbe tettem a darát csipet sót  1 mokkáskanál Bourbon vaníliacukrot  kicsit összekevertem majd felfőztem és hagytam kihűlni. A vajat és a porcukrot habosra kevertem  ezután a grízes alappal is összekevertem. A lapokat ezzel a krémmel kentem meg a tészta tetejére is tettem krémet majd megszórtam  darált dióval. Legalább 4 órára hűtőbe tettem  csak ezután szeleteltem. Nagyon-nagyon  finom!
-Ui: Soknak bizonyult a krém de dobozba tettem és mélyhűtőbe vár következő felhasználásig:-))
Forrás:innen 
Jó étvágyat!

2017. május 13., szombat

Sok szeretettel köszöntöm...

mindazokat akik az elmúlt   időszakban csatlakoztatok blogom követői táborához!
Kellemes kikapcsolódást  jó nézelődést,  remélem találtok kedvetekre való receptet !
                                                                          
      

2017. május 11., csütörtök

Csavart kifli tejfölös kelt tésztából

Kelt tésztára vágytam  és mikor megpillantottam ezt a süteményt nem is volt kérdés hogy most próba következik:) Ha nagy adagot szeretnél belőle sütni akkor a talált linken érdemes nézelődni! Nálam most kis adagból készült ebből 8 db lett azt írom le!
                                                                              
Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
csipet só
fél dl olaj
1 dl langyos tej
3 evőkanál tejföl
1 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
tetejére:1 tojássárgája -1 evőkanál tej
*
Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez öntöttem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és összegyúrtam a tésztát./Pihentetni a tésztát nem kell!/ Ezután kinyújtottam kerek formára majd felcikkeztem 8 felé. Szélesebb végére tettem szilvalekvárt és feltekertem a tésztát úgy hogy a feltekerés után a két végét kicsit aláfordítottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és tojássárgája és tej keverékével megkentem ezután 15' pihentettem. Előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem.  Nagyon finom puha tésztája van ! Bármilyen töltelékkel édes vagy sós nagyon jó lehet !
Jó étvágyat!

Bécsi gombóc vadas mártással

Régóta tervbe vettem ennek a gombócnak a "tesztelését" mártást készítettem  hozzá!                                                                                 
Hozzávalók:
gombóchoz:
1,5 zsemle v. kenyér szelet
kevés olaj
2 kisebb krumpli 
2,5 dkg búzadara
2,5 dkg liszt
1 tojássárgája
fél dl tej
mártáshoz: 
kb. 20 dkg vegyes zöldség
babérlevél, só, őrölt bors
1 evőkanál cukor
2 evőkanál tejföl
1 teáskanál mustár
*
Elkészítése: gombóc: kenyeret  feldaraboltam kockára és kevés olajon megpirítottam. Krumplit megpucoltam felkockáztam és enyhén sós vízben puhára főztem majd összetörtem. Krumplihoz tettem a pirított kenyeret és a többi hozzávalót  az egészet kanállal összeforgattam majd gombócokat csináltam belőle és  enyhén sós forrásban lévő vízbe  pakoltam. Mikor feljött a tészta a víz felszínére akkor szedtem ki és öblítettem hideg vízzel . Mártás:Megpucolt felkockázott vegyes zöldséget edénybe tettem vizet öntöttem rá hogy jól ellepje sót, babérlevelet és kevés őrölt borsot tettem hozzá és addig főztem még a zöldség puha lett. Ekkor leszűrtem a vizét félretettem  a zöldséget leturmixoltam. Edénybe tettem a cukrot karamellizálódni  majd felöntöttem a félretett zöldséglével és hozzátettem a pürésített zöldséget. Tejfölbe tettem 1 teáskanál lisztet elkevertem és ezzel sűrítettem be a már forrásban lévő mártást  végül hozzátettem a mustárt amivel csupán összekevertem és készen is volt. Nagyon finom volt így együtt !
Jó étvágyat ! 

2017. május 8., hétfő

Kelesztés nélküli kakaós csiga /Blogkótsoló 33.fordulójára!

Márti a mostani forduló háziasszonyaként sorsolta  "kóstolásra " számomra   a parféblogot .Egyszer véletlenül tévedtem erre a blogra de most jobban nézelődtem válogattam  és végül  választottam:)
                                                                               


Hozzávalók:
tésztához:
25 dkg túró
10 dkg porcukor
fél dl tej
5 evőkanál étolaj
fél csomag sütőpor
25 dkg  liszt
töltelékhez: 
2 evőkanál kakaópor
4 evőkanál porcukor
olvasztott margarin
*
Elkészítése: Tésztához valókat  összegyúrtam majd négyszögletes formára  vékonyra nyújtottam  . Olvasztott margarinnal megkentem a tésztát és megszórtam a kakaópor és porcukor keverékével. Ezután feltekertem a tésztát és kb. 2 cm széles darabokra vágtam amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 fokon 20' sütöttem.Mikor már teljesen kihűlt akkor szórtam meg porcukorral. Nagyon finom! / 11 db lett/
Jó étvágyat !

2017. május 7., vasárnap

Köszöntöm sok szeretettel...

... az édesanyákat,  nagymamákat és kismamákat  !
                                                                              

2017. május 2., kedd

Hagymás bagett

                                                                               
Megsültek...

Hozzávalók 2 db bagetthez:
45 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
1 tk. só
0,3 dl olívaolaj
2,2 dl víz
1 mk.porcukor
1 kisebb vöröshagyma
őrölt bors
hűlnek kicsit majd jön a kóstolás!
Elkészítése:Kevés langyos cukros vízbe morzsoltam az élesztőt 1 evőkanál lisztet tettem hozzá hagytam felfutni.Kimért liszthez tettem a sót felfutott élesztőt olajat és a langyos vízzel bedagasztottam a tésztát . Letakarva hagytam duplájára kelni. Vöröshagymát megpucoltam apróra vágtam és kevés olajon megdinszteltem borsot szórtam rá . Megkelt tésztába dolgoztam a dinsztelt hagymát  és ezután  kétfelé vettem. Egyenként a tésztát először kézzel majd nyújtófával  szögletesre formáltam ezután felgöngyöltem bagett formára. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem mindkét  rudat  közé fóliával bevont gurigát /papírtörlő tettem és késsel bevagdostam a tésztát. Letakarva hagytam még 15' pihenni ezután vizes ecsettel lekentem és előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem. Nagyon finom !
Jó étvágyat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...