2017. október 18., szerda

Mákos krémes süti

                                                                       

(A tésztába nálam kevesebb cukor és reszelt citromhéj is  került azt írtam le!)
Hozzávalók tésztához: 3 db tojás, 15 dkg porcukor, 0,25 dl tej, 5 dkg darált mák, 15 dkg liszt, 3/4 cs.sütőpor, kevés reszelt citromhéj krémhez: 2 dl tej, 2 evőkanál liszt, 1/2 cs.vaníliás cukor, 7,5 dkg darált mák, 3/4 dl víz, 12,5 dkg vaj/margarin, 15 dkg porcukor, tészta tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1-2 evőkanál olaj.
💟
Elkészítése: Tésztához a tojásokat kettévettem a sárgáját a kétféle csukorral  kikevertem  hozzátettem a tejet amivel ismét átkevertem. Lisztet a mákkal  és sütőporral összekevertem majd a tojásos masszához  kevertem végül a tojásfehérjét amit habbá felvertem ezt kevertem óvatosan a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe /20x30 cm/ öntöttem és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 25' sütöttem. Hagytam hűlni közben elkészítettem a krémet: tejet a liszttel és vanília cukorral felfőztem hűlni hagytam.Másik lábasba öntöttem a vizet felfőztem majd a mákot  kevertem bele és hagytam ezt is hűlni. A margarint a porcukorral kikevertem és a kihűlt tejes és mákos keverékkel habosra kevertem. A kihűlt tészta tetejére kanalaztam a krémet hagytam  hűlni és ezután gőz fölött megolvasztott étcsokoládéval vontam be a tetejét.
Jó étvágyat !
 
forrás: innen

Szalonnás spagetti

                                                                                         
Hozzávalók: 20 dkg spagetti, 5 dkg szalonna, kis fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, só, őrölt bors.
Elkészítése: Tésztát a szokásos módon kifőztem és melegen/letakarva hagytam. Szalonnát apró kockákra vágtam kisütöttem  hozzátettem az apróra vágott vöröshagymát dinszteltem együtt majd tűzhelyről levettem sóztam borsoztam  hozzáöntöttem a tejfölt  elkevertem és a kifőzött tésztával összeforgattam. Mikor tányérra szedtem kevés vágott petrezselymet szórtam a tetejére. Amilyen egyszerű az elkészítése annyira finom  !
Jó étvágyat!

2017. október 13., péntek

Minden kedves bloglátogatómnak....

                                                                           

                                                                              

Mézes puszedli "Ízőrzők" Pincehely

Még az előző évben tettem várólistára  majd elmaradt az elkészítése! Most a teljes receptet és a fele mennyiséget is leírom amiből én  készítettem:)
                                                                            

Hozzávalók: tészta:35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna, 1 egész tojás és 1 tojás sárgája, pár csepp citromlé, 15 dkg méz, 8 dkg vaj/margarin, 10 dkg porcukor, 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipet őrölt gyömbér, 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék, 1 evőkanál tejföl.Máz: 1 tojás fehérje 12 dkg porcukor, pár csepp citromlé.
                                                                      💟       
Hozzávalók fele mennyiséghez:tészta: 17,5 dkg finomliszt, 5 dkg rétesliszt, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 db tojás, pár csepp citromlé, 7,5 dkg méz, 4 dkg vaj/margarin, 5 dkg porcukor, csipet őrölt szegfűszeg, 1/2 kávéskanál őrölt fahéj, csipet őrölt gyömbér, 1/2 kávéskanál mézes fűszerkeverék, 1 teáskanál tejföl.Máz: 1 tojás fehérjének a fele  hozzá 6 dkg porcukor pár csepp citromlé.
                                                                         

Elkészítése:(Természetesen mindkét esetben ugyanaz!) Serpenyőbe tettem a mézet és a margarint addig melegítettem még felolvadt a margarin ekkor levettem a tűzhelyről  hagytam kicsit hűlni. (Porcukrot a tésztájába és a mázba is szitáltan tettem.) Átszitált porcukrot belekevertem a mézes keverékbe és a fűszereket  is/ amit  előtte kis edénybe kimérten/ ezután   összekevertem . Liszthez tettem a tojást szódabikarbónát tejfölt citromlevet és a langyos mézes keveréket majd a tésztát összegyúrtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe  enyhén lisztes kézzel  gombócokat formáltam a tésztából amit tenyerem közt lenyomtam és tepsibe pakoltam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Tepsin hagytam hűlni. Tojásfehérjét villával felvertem beletettem a porcukrot és citromlevet ezzel is kevertem kicsit majd a puszedlit belemártottam és ismét sütőpapírra tettem  száradni./Máz  annyira nem sikerült,legközelebb  csinálom a régi megszokott gőz fölött kikevert mázzal!/(Mivel fele mennyiségből készítettem  20 db lett  és nagyon finom!)
Jó étvágyat !

2017. október 11., szerda

Kávés keksz/tej és tojás nélkül

Kis változtatással készítettem de nagyon jó lett!                                                                         
Hozzávalók:  18,5 dkg liszt, 1 teáskanál őrölt kávé és 1 teáskanál Nescafé, 15 dkg margarin, maroknyi darált dió, 1 evőkanál porcukor,csipet só.
Elkészítése: Hozzávalókat összegyúrtam és fóliába tettem majd hűtőbe fél órát pihentettem. Ezután diónyi nagyságú darabokat téptem a tésztából amiből golyókat formáltam majd sütipecséttel lenyomtam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10' sütöttem. Tepsin hagytam hűlni csak ezután pakoltam dobozba.
forrás:innen
Jó étvágyat!

Fahéjas körtelekvár / téli napokra

Szerintem ezzel fejezem be "télire spájzolásomat"! 1 kg körtét kaptam jó édes volt ezért gondoltam lekvárnak elkészítve nagyobb hasznát veszem  két kis üveggel bővült a  készletem:)
                                                                      

Hozzávalók:  1 kg körte, 3 evőkanál  cukor, fél mokkáskanál fahéj, 1 evőkanál citromlé./A cukor mennyiségét természetesen ízlés szerinti mennyiséggel lehet növelni!/
Elkészítése: Körtét megpucoltam magházat eltávolítottam és apróra felvágtam. Abba az edénybe tettem amiben főzni akartam hozzátettem a cukrot , fahéjat és citromlevet átforgattam és fél órát hagytam pihenni. Ezután lassú tűzön elkezdtem főzni közben kavartam kb. 15' után turmixoltam majd további 30' főztem és forrón üvegbe pakoltam lezártam  5'-re fejre állítottam majd vissza és letakarva hagytam hűlni. Ezután cicomáztam és ment a többiekhez:)
Téli napokra!

2017. október 10., kedd

Pillecukor "Ízőrzők" Pincehely

Sok gyerkőc kedvence ez az édesség, még régebben készítettem itt megtalálható. Hasonló a két recept de most ismét elkészítettem annak reményében hogy hétvégén manóim  örülnek majd neki:-)
                                                                        

Hozzávalók:  30 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 1 dl víz,pár szem só, 20 g étkezési zselatin ehhez 1 dl víz, ételszínezék,/ tettem egy próbát és  fele mennyiségbe teáskanálnyi keserű mandula aromát tettem/. Forgatáshoz  1 teáskanál étkezési keményítő és 3-4 evőkanál porcukor keveréke.
                                                                             👪

Elkészítése: Edénybe öntöttem a cukrot mézet  1 dl vizet és pici sót. Felfőztem csupán addig még felhabzott kicsit majd levettem a tűzhelyről hogy szálljon le a habja. 1 dl vízbe tettem a zselatint elkevertem felmelegítettem majd szűrőn keresztül hozzáöntöttem a cukros sziruphoz. Összekevertem  kb. fele mennyiséget másik edénybe öntöttem és habverővel felvertem addig kell verni még kifehéredik teljesen a máz és megduzzad ez kb. 6-8'. Tálcára tettem egy sütőpapírt amit olajjal lekentem erre öntöttem rá a felvert fehér mázat. A maradék sziruphoz tettem az aromát és ezt is addig vertem még hasonló duzzadt hab nem lett  és ráöntöttem a fehér tetejére. Másnapig hűvös helyen hagytam dermedni. Ekkor ollóval feldaraboltam és étkezési keményítő és porcukor keverékébe forgattam.(Jól sikerült az aromával is sajnálom hogy nem volt meggyaromám itthon, de legközelebb azzal készítem.) Nagyon finom !
                                                                             

Megkínálhatlak?


2017. október 9., hétfő

Demecseri csöröge

Napilapban találtam  ezt a receptet, megtetszett már csak annyi volt a dolgom hogy csökkentsem  a hozzávalók mennyiségét 2 személyre amiből 10 db lett!
                                                                               
Hozzávalók 10 darabhoz:   20 dkg liszt, 2 db tojássárgája, 2 evőkanál porcukor, pár csepp rumaroma, 1 teáskanál vaníliacukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 2-3 evőkanál tejföl, 5 dkg vaj/margarin. Olaj a sütéshez, lekvár és porcukor a tészta szórására.
Elkészítése: Tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam amit letakarva fél órát pihentettem. Ezután kinyújtottam fél cm vastagra majd derelyevágóval felszabdaltam kb. 5x8 cm darabokra. Téglalapok közé 2 csíkot vágtam majd forró olajban kisütöttem.  Papírtörlőre szedtem  ki hogy az olajat felszívja, tányérra pakolás után porcukorral szórtam meg és finom házi sárgabaracklekvárral fogyasztottuk! Finom puha tésztája van!
Jó étvágyat!

2017. október 7., szombat

7 éves a blogom !

Sok szép emlék fűz ehhez a 7 évhez ami számomra öröm! Azt most csupán megjegyzem hogy induláskor  személyesebbnek éreztem a blogok egymással való kapcsolatát, de hiába a világ nagyon sokat változott ezt  tudomásul kell venni! Mint az indulásnál úgy most is szeretek a bloggal foglalkozni, öröm számomra ha olyan visszajelzést adtok amiből érzem hogy  igenis van értelme annak amit próbálok továbbítani. Ha tehetem a jövőben is igyekszem hasznos dolgokat, olcsó finom és könnyen elkészíthető  ételeket és süteményeket tálalni számotokra amivel talán  hozzájárulok a pénztárca kímélésetekhez is :-))
                                                                       
                                                                                 
Erre az alkalomra készítettem ezt az egyszerű édességet igazi takarékos módon mivel ennek  csak  hozzávalóit tudom leírni annyira kevés volt mindenből. Sok kicsiből lett egy egész és még finom is !
                                                                         

                                                                             
Hozzávalók: Mascarpone, mogyorókrém, tejszín,pár darab piskóta tallér.
Ui.: Képen látható kis macit  blogom indulása elején kaptam egy blogjáték ajándékaként!
Sok szeretettel várok mindenkit az elkövetkezendő évben is !

2017. október 6., péntek

Zsúrpogácsa

                                                                             
Hozzávalók:
24 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
1 mokkáskanál só
1 felvert tojás fele
1/2 cs sütőpor
1 dl tejföl

Elkészítése:Tészta hozzávalóit összegyúrtam majd fél cm vastagra kinyújtottam késsel tetejét átlósan bevagdaltam . Kis pogácsa szaggatóval /3 cm / kiszaggattam tepsibe raktam és tojássárgájával bekentem. Előmelegített sütőben 220 C fokon 20' sütöttem.Ebből a mennyiségből és ezzel a kis szaggatóval 48 db pogácsa lett. Nagyon finom! 
Jó étvágyat !
                                                                                     

2017. október 5., csütörtök

Serpenyős krumplis csirke

Ismét egy régebbi lementett receptet  teszteltem az elmúlt hétvégén:) Az tetszett meg a receptben hogy könnyen előkészíthető és nincs vele semmi különösebb foglalatosság.
                                                                  

Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 50 dkg csirkemell, 1 nagy pohár tejföl, 5-6 gerezd foghagyma, só, kevés zsiradék.
Elkészítése: Krumplit megpucoltam és 1/2 cm vastagra szeleteltem. A húst tisztítottam és felkockáztam, fokhagymát pucolás után összetörve a tejfölbe kevertem. A húst megsóztam és belekevertem a fokhagymás tejfölbe és hűtőbe pakoltam ennek jó ha 1-2 órát itt pihen. Tűzálló tálat vagy tepsit esetleg serpenyőt kevés zsírral kikentem belepakoltam a krumpli mennyiségének a felét kevés sót szórtam rá és ráöntöttem a tejfölös húst elegyengettem és befedtem a maradék krumplival.Az edényre fedőt tettem  és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' pároltam majd fedő nélkül  készre sütöttem/kb. 25'/! Nagyon finom!
Jó étvágyat !

forrás:innen

Túrós batyu/leveles tésztával

Ezért szeretem ezt a tésztát kevesebb mennyiséget is lehet belőle bármikor és bármilyen töltelékkel készíteni! Bableves utáni második fogásként készült:)
                                                                        

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelék:25 dkg  tehéntúró, 2 evőkanál cukor,  kevés mazsola és vaníliás cukor, 1 db tojás, reszelt citromhéj . Kenéshez: 1 felvert tojás.
                                                                        * * *
Elkészítése: Mivel fagyasztott leveles tésztából készítettem mikor felengedett liszttel megszórtam és kinyújtottam. Ezután feldaraboltam ebből a mennyiségből 6 db lett , a töltelékhez: túrót villával összetörtem mazsolát (amit előtte kicsit vízben áztattam majd leszűrtem) beletettem a túróba a kétféle cukorral , reszelt citromhéjjal és a tojás sárgájával együtt majd jól összekevertem. A tojás fehérjét villával felvertem ezt is a túróhoz kevertem. Ebből a töltelékből tettem a tészta darabok közepébe egy evőkanálnyit , tészta széleit a felvert tojással kicsit átkentem majd a négy csücskét összefogtam kicsit tekertem rajta és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Tojással lekentem és előmelegített sütőben 220 C fokon 25' sütöttem. Mikor kihűlt porcukorral szórtam meg. Nagyon finom!
Jó étvágyat !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...